Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- ½ brown onion cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 1 celery stalk cut into pieces (3 cm)
- 3 cm piece fresh ginger peeled
- 3 cm piece fresh turmeric peeled
- 180 g extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
- 2 tsp tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp fennel seeds
- 1 cinnamon quill
- 3 star anise
- ½ tsp ground turmeric
- ¼ tsp ground sweet paprika
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground coriander
- 1 pinch saffron threads
- 250 g orange juice
- 125 g rice wine vinegar
- 60 g white wine vinegar
- 1 tsp mirin
- 625 g water
- 30 g coconut sugar
- 6 barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
- sea salt to season
- ground black pepper to season
- 6 cherry tomatoes
- 1 carrot peeled into ribbons
- 1 red capsicum finely sliced
- 1 fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
- 1 zucchini peeled into ribbons
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 516.5 kcal / 2161 kJ
- Πρωτεΐνη
- 30.8 g
- Λιπαρά
- 33.6 g
- Υδατάνθρακες
- 20.6 g
- Φυτικές ίνες
- 3.2 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 5.3 g
- Νάτριο
- 134.3 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
