Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque
4.9 38 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.
12 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Relleno de setas, beicon y foie
  • 20 g de chalotas
  • 40 g de puerro (la parte blanca)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 75 g de setas frescas de temporada variadas
  • 65 g de dados de beicon
  • 25 g de foie mi-cuit de pato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
Bombón de gambón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 12 de gambones crudos enteros
Bisque
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 50 g de brandy
  • 1000 g de caldo de pescado
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 100 g puerro
  • 30 g de apio
  • 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (προαιρετικό πεδίο)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 30 g de arroz de grano redondo
  • 50 g de nata

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 4.18 g
Θερμίδες 593 kJ / 141 kcal
Λιπαρά 12.16 g
Φυτικές ίνες 0.89 g
Υδατάνθρακες 3.96 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Feliz Navidad 17 Συνταγές
Ισπανία
Navidad con sabor a hogar 24 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

4.2(15)

2ωρ. 30 λεπτ.

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7(69)

25 λεπτ.

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8(161)

6ωρ. 45 λεπτ.

Salmorejo de grana y oro

4.3(13)

45 λεπτ.

Sopa de berberechos y gambones

4.8(128)

50 λεπτ.

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

4.6(57)

30 λεπτ.

Crema de espárragos verdes y espinacas

4.3(62)

40 λεπτ.

Sopa de miso con vegetales

4.5(128)

20 λεπτ.

Sopa de ajo con pescado

4.2(23)

45 λεπτ.

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

4.2(109)

1ωρ.

Chupito de melón cantaloupe con jamón

4.2(9)

1ωρ. 15 λεπτ.

Gazpachuelo frío con aceitunas

4.3(14)

20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων