Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios, frescos

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
5 - 10 g de aceite de oliva
½ - 1 cucharadita de plancton

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 398.8 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 567 kJ / 135 kcal

Λιπαρά 10.3 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 7.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Del mar a la mesa 5 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sopa de cebada con verduras

55 λεπτ.

Crema de espárragos y gambas

30 λεπτ.

Caldo oscuro de ternera

2ωρ. 10 λεπτ.

Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón

1ωρ. 50 λεπτ.

Sopa de espinacas y patata con flan salado

45 λεπτ.

Sopa de ajo

40 λεπτ.

Sopa de pavo y repollo

40 λεπτ.

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20 λεπτ.

Crema de calabaza con raviolis

35 λεπτ.

Sopa de repollo, queso y beicon

45 λεπτ.

Sopa de trucha del Órbigo

35 λεπτ.

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1ωρ.

Εμφάνιση όλων