Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 398.8 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 567 kJ / 135 kcal

Λιπαρά 10.3 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 7.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Del mar a la mesa 5 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gazpacho de mango

15 Min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25 Min

Caldo de millo

50 Min

Sopa de cebada con verduras

55 Min

Crema ligera de tomate

25 Min

Sopa fría de melón

10 Min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30 Min

Sopa de patata con boletus deshidratados

40 Min

Sopa de pollo asiática

45 Min

Crema de andaricas

50 Min

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Crema fría de manzana al curry

5 Std. 40 Min

Εμφάνιση όλων