Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 26 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 4419.4 mg

Πρωτεΐνη 64.8 g

Θερμίδες 4842 kJ / 1152.8 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.8 g

Υδατάνθρακες 114.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Breakfast and brunch 54 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Homemade toasted muesli

Homemade toasted muesli

30 λεπτ.

Blueberry jam

Blueberry jam

35 λεπτ.

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1ωρ.

Savoury crêpes

Savoury crêpes

45 λεπτ.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 λεπτ.

Soufflé omelette with hot smoked salmon

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 λεπτ.

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2ωρ. 40 λεπτ.

Melon smoothie bowl

Melon smoothie bowl

50 λεπτ.

Coffee date muffins

Coffee date muffins

35 λεπτ.

Nutty pancakes with stone fruit compote

Nutty pancakes with stone fruit compote

1ωρ.

Daily green smoothie

Daily green smoothie

10 λεπτ.

Mango and ginger smoothie

Mango and ginger smoothie

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων