Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 4419.4 mg

Πρωτεΐνη 64.8 g

Θερμίδες 4842 kJ / 1152.8 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.8 g

Υδατάνθρακες 114.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Breakfast and brunch 54 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Plum and raspberry chia puddings

2 godz. 30 min

Apple and almond overnight oats (gut health)

24 godz. 10 min

Slap pap (soft porridge)

40 min

Ham and cheese quinoa muffins

1 godz. 30 min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 godz. 45 min

Matcha baked oats

40 min

Spinach and leek frittata

40 min

Spicy eggs with tomato sauce

30 min

Homemade toasted muesli

30 min

CADA (4 ingredient muesli)

10 min

Raspberry smoothie bowl with chia seeds

10 min

Smoky chipotle beans

30 min

Εμφάνιση όλων