Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.9 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Lamb burgers

fine burghul (see Tips)
70 g
water for soaking
lemon zest only, no white pith
1
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
eschalots (approx. 80 g)
2
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
lamb mince
500 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Harissa yoghurt dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
Greek-style natural yoghurt
200 g
harissa paste (see Tips)
1 tbsp
salt
½ tsp

Cooking and assembly

oil for brushing
round bread rolls cut into halves lengthways and toasted
6

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1041.1 mg

Πρωτεΐνη 27.5 g

Θερμίδες 1855.9 kJ / 441.9 kcal

Λιπαρά 16.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.2 g

Υδατάνθρακες 43.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 λεπτ.

Chinese pork with vegetables

1ωρ. 20 λεπτ.

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 λεπτ.

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1ωρ. 15 λεπτ.

Pulled pork burger

5ωρ.

Shepherd's pie with butter bean mash

1ωρ.

Lamb saag (Noni Jenkins)

1ωρ. 15 λεπτ.

Woodys "no butter" butter chicken

40 λεπτ.

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 λεπτ.

Korean Bo ssam

29ωρ. 20 λεπτ.

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2ωρ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων