Perfect steak with sauce Bernaise
TM6

Perfect steak with sauce Bernaise

3.8 (4 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 2 beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
    ή beef rump steak (3-6 cm thickness)
  • sea salt, to season
  • ground black pepper, to season
  • olive oil, to drizzle

Bernaise sauce

  • 4 - 5 sprigs fresh tarragon, leaves only; stalks reserved
  • 80 g eschalots
  • 80 g white wine vinegar
  • 180 g unsalted butter, cut into pieces
  • 4 egg yolks
  • ½ - 1 tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper

Διατροφή
ανά 2 portions
Θερμίδες
12618.4 kJ / 3015.9 kcal
Πρωτεΐνη
149.4 g
Υδατάνθρακες
19.8 g
Λιπαρά
258.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
137.3 g
Φυτικές ίνες
3.2 g
Νάτριο
2152.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων