Hash Browns with Scrambled Tofu

Name: Hash Browns with Scrambled Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 550 g floury potatoes; 4 Tbsp nutritional yeast flakes; 450 g tofu, firm; 1 Tbsp tahini; 120 g oat milk; ½ tsp fine sea salt; 4 Tbsp vegetable oil

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 25 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

550 g floury potatoes (e.g. Maris Piper, King Edward), peeled, cut in pieces that fit through feeder
4 Tbsp nutritional yeast flakes
450 g tofu, firm, cut in pieces
1 Tbsp tahini
120 g oat milk
ή dairy-free milk of choice
½ tsp fine sea salt
4 Tbsp vegetable oil, for frying

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 2148.3 kJ / 513.5 kcal
Πρωτεΐνη: 30.5 g
Υδατάνθρακες: 38.1 g
Λιπαρά: 29.1 g
Κορεσμένα λιπαρά: 5.2 g
Φυτικές ίνες: 9.6 g
Νάτριο: 357.4 mg