Συμβατές εκδόσεις
Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού
- 400 - 450 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα (περίπου 4 φιλέτα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη, κομμένη στη μέση, χωρίς τους σπόρους
- 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
- 1 πρέζα κανέλα, αλεσμένη
- 2 πρέζες σαφράν
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 60 γρ. ελαιόλαδο
Σάλτσα chermoula
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, φύλλα και κλωνάρια
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 30 γρ. χυμό λεμονιού
- 30 γρ. ελαιόλαδο
Σαλάτα με κουσκούς
- 200 γρ. κουσκούς
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 700 γρ. νερό
- 1 πρέζα κύμινο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 5 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη και κομμένη στη μέση (προαιρετικό πεδίο)
- 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
- 1 καρότο, σε κομμάτια
- 50 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
- 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος μετά το στράγγισμα)
- Διατροφή
- ανά 1 μερίδα
- Θερμίδες
- 2659 kJ / 633.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 29.7 g
- Υδατάνθρακες
- 49 g
- Λιπαρά
- 33.4 g
- Φυτικές ίνες
- 8.9 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΧταπόδι στιφάδο
1h 45min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10 Min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55 Min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1sa
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
Καμία βαθμολογία
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15 Min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35 dk
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
30 Min
Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα
35 dk
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1sa
Χταποδάκια
45 Min
Σουπιές
1 godz. 20 min