Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2 9 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Salmone

1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1450 g acqua
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1192.4 mg

Πρωτεΐνη 31.2 g

Θερμίδες 3056.5 kJ / 730.5 kcal

Λιπαρά 65.6 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.4 g

Υδατάνθρακες 4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Un amore di ricette 72 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45 λεπτ.

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 λεπτ.

Sardine al cartoccio

50 λεπτ.

Filetto di trota con purea di broccoli

50 λεπτ.

Polpette di alici

55 λεπτ.

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

35 λεπτ.

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

40 λεπτ.

Zuppa di mare con patate

55 λεπτ.

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40 λεπτ.

Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

45 λεπτ.

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 λεπτ.

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων