Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Salmone

1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1450 g acqua
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1192.4 mg

Πρωτεΐνη 31.2 g

Θερμίδες 3056.5 kJ / 730.5 kcal

Λιπαρά 65.6 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 24.4 g

Υδατάνθρακες 4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Un amore di ricette 72 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Platessa al pomodoro

30 λεπτ.

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40 λεπτ.

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35 λεπτ.

Cuori di merluzzo con patate e fagiolini

40 λεπτ.

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

40 λεπτ.

Sogliola al vapore con piselli

40 λεπτ.

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40 λεπτ.

Pesce e patate con salsa al pomodoro

50 λεπτ.

Branzino al vapore con cous cous erbe e limone

35 λεπτ.

Salmone all'arancia e pistacchi

40 λεπτ.

Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

45 λεπτ.

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων