Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 101 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Spice paste

eschalots
230 g
garlic cloves
130 g
fresh galangal peeled
50 g
fresh ginger peeled
60 g
candlenuts
100 g
fresh turmeric peeled
120 g
fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
25 - 50 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
coconut oil
90 g
palm sugar
50 g
water
150 g
sea salt
3 tsp

Curry

coconut oil
2 tsp
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
raw tiger prawns shelled and deveined
500 g
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
water
100 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
coconut cream
200 g
rice cooked, to serve
fried shallots for garnishing
fresh coriander leaves only, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 977.2 mg

Πρωτεΐνη 19.4 g

Θερμίδες 920 kJ / 219 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.8 g

Υδατάνθρακες 5.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Everyday cooking for Thermomix families 114 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 λεπτ.

Tuna sushi rolls

1ωρ. 25 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Salmon and fennel risotto

30 λεπτ.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

20 λεπτ.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1ωρ.

Tuna poke bowl

1ωρ.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 λεπτ.

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1ωρ.

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων