Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

4.5 29 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
2 portions

Υλικά

Green Salad
  • cucumber sliced (2-3 mm)
    150 g
  • rocket leaves
    40 g
  • fresh baby spinach
    40 g
  • fresh dill leaves only
    3 sprigs
  • fresh mint leaves only
    3 sprigs
    fresh basil, leaves only
  • red onion quartered
    60 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white wine vinegar
    1 Tbsp
  • lemon juice
    10 g
  • caster sugar
    2 pinches
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Poached Eggs and Assembly
  • fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
    3 sprigs
  • garlic clove
    ½
  • Greek yoghurt
    300 g
  • fine sea salt
    4 pinches
  • water
    1700 g
  • white wine vinegar
    50 g
  • medium eggs
    4
  • unsalted butter diced
    25 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • sumac (προαιρετικό πεδίο)
    ½ tsp
  • sliced white bread toasted, for serving

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 654.4 kcal / 2738.1 kJ
Πρωτεΐνη 30.8 g
Λιπαρά 46.8 g
Υδατάνθρακες 28.7 g
Φυτικές ίνες 3.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 14 g
Νάτριο 877.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων