Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

4 portions

Υλικά

Lamb curry

extra virgin olive oil
20 g
garlic cloves
2 - 3
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
fresh ginger
1 tsp
fresh long red chilli deseeded and cut into pieces
½
cumin seeds
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
garam masala (see Tips)
1 tsp
fresh coriander stalks and leaves, cut into pieces
10 g
tomato paste
40 g
flaked almonds toasted
60 g
boneless lamb leg cut into cubes (4 cm)
800 g
sea salt
1 tsp
coconut milk
400 g

Cucumber couscous

couscous
350 g
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
cucumber cut into cubes (1 cm)
150 g
flaked almonds toasted
60 g
fresh coriander leaves only
5 g
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
5 g
extra virgin olive oil
30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 651.3 mg

Πρωτεΐνη 59.3 g

Θερμίδες 5380.3 kJ / 1285.9 kcal

Λιπαρά 71.9 g

Φυτικές ίνες 12.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 29.6 g

Υδατάνθρακες 91.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

High protein chicken parmi hot pocket

1 Std. 15 Min

Bibimbap (beef rice bowl)

1 Std. 25 Min

Pizza pockets

1 Std. 50 Min

Slow cooked Mexican beef

1 Std. 30 Min

Chicken korma with cashews

30 Min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40 Min

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 Min

Meatballs in a sticky plum sauce

1 Std. 25 Min

Korean Bo ssam

29 Std. 20 Min

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1 Std. 35 Min

Smash burger taco

40 Min

Εμφάνιση όλων