Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1264.4 mg

Πρωτεΐνη 18.4 g

Θερμίδες 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Λιπαρά 17.4 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.6 g

Υδατάνθρακες 4.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Polpette di pesce spada alla pizzaiola

50 λεπτ.

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40 λεπτ.

Sardine al cartoccio

50 λεπτ.

Triglie con marinata di capperi e olive

1ωρ.

Filetti di merluzzo al cartoccio

25 λεπτ.

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 λεπτ.

Alici ripiene al Varoma

50 λεπτ.

Alici alla Reggina

45 λεπτ.

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 λεπτ.

Branzino al cartoccio

1ωρ. 10 λεπτ.

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 λεπτ.

Orata al sale

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων