Pâté de campagne

Pâté de campagne

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 48ωρ.

4 portions

Υλικά

125 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de quatre-épices
30 g d'oignon coupé en deux
2 brins de persil frais ciselés
50 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
50 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
1 œuf
1 c. à soupe d'armagnac

1 c. à soupe de cognac
40 g de pistaches, décortiquées et non salées

40 g de noisettes décortiquées
1 barde de lard adaptée à la taille de votre terrine
½ feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
10 g de farine de blé pour la soudure
½ c. à soupe d'eau pour la soudure

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 12.1 g

Θερμίδες 1215 kJ / 292.5 kcal

Λιπαρά 23 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ma Cuisine 196 Συνταγές
Ελβετία

Ma Cuisine 196 Συνταγές
Ισπανία

Ma Cuisine 196 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Ma cuisine au quotidien 239 Συνταγές
Γαλλία

Ma cuisine au quotidien 221 Συνταγές
Καναδάς

Ma cuisine au quotidien 221 Συνταγές
Ελβετία

Ma cuisine au quotidien 196 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pâté de Pâques

2h

Salade de crispy potatoes

1h 6min

Terrine de poisson

1h

Taboulé de quinoa

35min

Pâté en croûte à la châtaigne

13h 30min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min

Terrine de saumon aux épinards

2h

Mousse au thon

5min

Miniburgers terre et mer

4h

Salade de pommes de terre

1h 5min

Pâté de lapin

2h 35min

Terrine de campagne

4h 30min

Εμφάνιση όλων