Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Απαιτείται επίσης
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Balinese Sous-Vide Duck Breast
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
2 portions
Υλικά
Balinese Spice Paste
-
Indonesian yellow spice paste room temperature200 g
-
fresh red bird's eye chilli20 g
-
sand ginger25 g
-
ground coriander1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
candlenuts toasted10 g
-
palm sugar15 g
-
shrimp paste1 tsp
-
water100 g
-
salt1 ½ tsp
-
vegetable oil75 g
-
fresh salam leaves1
Sous-vide Duck
-
duck breast fillet, skin on boneless250 g
-
salt1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
water1500 g
-
lemon juice (see tips)30 g
-
vegetable oil2 tbsp
Balinese Sauce
-
coconut milk200 g
-
water15 g
-
salt½ tsp
-
fried shallots to garnish30 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
4233 mg
Πρωτεΐνη
30 g
Θερμίδες
3695 kJ /
883 kcal
Λιπαρά
71 g
Φυτικές ίνες
6 g
Κορεσμένα λιπαρά
34 g
Υδατάνθρακες
39 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Culinary Heritage
9 Συνταγές
Διεθνώς
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pineapple and orange glazed ham
2 Std.
Marmalade-glazed Ham
1 Std. 50 Min
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28 Std. 20 Min
Orange-brined turkey (MEATER+®)
29 Std. 45 Min
Orange-brined turkey
29 Std. 45 Min
Lamb Moussaka
1 Std. 30 Min
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40 Min
Raised Game Pie
24 Std.
Turkey roll with cranberry and cherry sauce
2 Std. 30 Min
BBQ chicken pizza
1 Std. 30 Min
Traditional Austrian Beef Goulash
4 Std.
Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad
45 Min