Πίτσα στο τηγάνι

Name: Πίτσα στο τηγάνι
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 1 δόση
Ingredients: 280 γρ. νερό; 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 1 πρέζα ζάχαρη; 400 γρ. αλεύρι φαρίνα; 2 κ.γλ. αλάτι, ψιλό; 170 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 100 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 350 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 250 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια; ¼ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο; ¼ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; ¼ κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο; 1 πρέζα πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 50 λεπτ.

Μερίδα 1 1 δόση

Υλικά

280 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
400 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
2 κ.γλ. αλάτι, ψιλό
170 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους (περίπου 2 εκ.)
100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα (1 μέτριο)
2 σκελίδες σκόρδο
350 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
250 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, σε λεπτές φέτες
¼ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
¼ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
¼ κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
1 πρέζα πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες
λίγη πράσινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες) (προαιρετικό πεδίο)
ή λίγο σαλάμι πεπερόνι, σε φέτες (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 1 δόση
Θερμίδες: 9606 kJ / 2296 kcal
Πρωτεΐνη: 108 g
Υδατάνθρακες: 341 g
Λιπαρά: 57 g
Φυτικές ίνες: 22 g