Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
Υλικά
-
60 g de setas trompeta de la muerte secas
-
agua caliente para hidratar
Espuma de mar
-
500 g de agua
-
10 g de lechuga de mar deshidratada
-
½ cucharadita de sal
-
250 g de berberechos frescos
Ajoverde
-
150 g de aceite de oliva
-
30 g de almendras crudas sin piel
-
1 diente de ajo
-
75 g de agua
-
1 rebanada de pan
-
50 g de rúcula
-
50 g de espinacas baby frescas
-
½ cucharadita de sal
Puré de trompetas de la muerte y rodaballo
-
2 chalotas en mitades
-
20 g de mantequilla
-
250 g de champiñones frescos en mitades
-
150 g de caldo de pollo
-
10 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
Montaje
-
1 cucharada de lecitina de soja
-
6 ramitas de cebollino fresco
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Ισπανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Salmón con salsa de jengibre, broccolini y anacardos especiados
30 λεπτ.
Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos
1ωρ.
Calamares a la mallorquina
1ωρ.
Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias
1ωρ.
Dorada con guarnición de pimientos
2ωρ. 45 λεπτ.
Fajitas de pez espada con pimientos
30 λεπτ.
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos
10 λεπτ.
Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
1ωρ.
Rodaballo con verduras en papillote
1ωρ. 15 λεπτ.
Marmitako de pulpo
40 λεπτ.
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1ωρ.
Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje
30 λεπτ.