Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 6.38 g

Θερμίδες 736 kJ / 176 kcal

Λιπαρά 14.11 g

Φυτικές ίνες 1.66 g

Υδατάνθρακες 5.84 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Gastrobar 12 Συνταγές
Ισπανία

Gastrobar 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 min

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 min

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Pescado al horno con tomates deshidratados

30 min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 min

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20 min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 h 10 min

Poke bowl de arroz de coliflor

30 min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 min

Εμφάνιση όλων