Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.8 70 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 20ωρ.

20 Scheiben

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Νάτριο 250 mg

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 382 kJ / 91 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0 g

Υδατάνθρακες 19 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Das Backbuch 128 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hausbrot (glutenfrei)

3 godz.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1 godz. 30 min

Proteinbrot

1 godz. 15 min

Dinkel-Körner-Brötchen

2 godz.

Sportler-Brot

3 godz. 50 min

Buchweizen-Knäckebrot

1 godz. 30 min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10 godz. 30 min

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102 godz.

Dinkel-Roggen-Brot

1 godz. 15 min

Gefüllte Seelen

2 godz. 45 min

Zupfbrot Flammkuchenart

45 min

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Εμφάνιση όλων