Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 44 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 316 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Λιπαρά 29.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.8 g

Υδατάνθρακες 12.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Quick and easy meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

Poached chicken with liquid stock

25 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Shredded Lamb ragù

1 Std. 25 Min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 Min

Lamb and fennel ragu

4 Std. 35 Min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 Min

Beef brisket chilli con carne

7 Std.

Salami, pea and corn fritters

40 Min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 Min

Gozleme

1 Std. 40 Min

Εμφάνιση όλων