Pixín amariscado

Pixín amariscado

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 2ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

500 g de almejas frescas
1 - 2 cucharaditas de sal gorda
250 g de agua
400 g de patatas de guarnición peladas
1 centollo de 500-600 g
1 bogavante de 500-600 g
1500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en medallones de 2 cm

Salsa y horneado

50 g sidra natural asturiana
4 dientes de ajo
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1 cucharada colmada de harina (y algo más para enharinar)
50 g de tomate frito
500 g de calamar fresco en trozos de 3 cm
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1000 g de mejillones frescos limpios
1000 g de gambones crudos enteros

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1215.4 mg

Πρωτεΐνη 88.8 g

Θερμίδες 2242 kJ / 536 kcal

Λιπαρά 13.6 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g

Υδατάνθρακες 14.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2ωρ.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1ωρ. 25 λεπτ.

Arroz negro con gambones y sepia

45 λεπτ.

Sepia asada y guisantes con jamón

40 λεπτ.

Rodaballo con verduras en papillote

1ωρ. 15 λεπτ.

Mero y calabacín

30 λεπτ.

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1ωρ.

Caldereta de langosta

1ωρ.

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2ωρ. 30 λεπτ.

Bacalao con gambones y almejas

45 λεπτ.

Txangurro

1ωρ. 10 λεπτ.

Tataki de atún

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων