Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

4.2 20 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

Pickled apple

green apple cored and cut into thin slices
1
water
200 g
white wine vinegar
80 g
caster sugar
80 g
juniper berries
3
whole black peppercorns
½ tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and rind scored
1200 g
fresh sage leaves
10
fresh thyme
5 sprigs
sea salt flakes to rub, plus extra to season
1 - 2 tsp
water
1500 g
fennel seeds
2 tsp
juniper berries
1 tsp
whole black peppercorns
½ tsp
new baby potatoes cut into halves
8
pickling onions cut into halves
8
walnut halves
80 g
caster sugar
3 tsp
egg white lightly beaten
1
ground black pepper to season
2 pinches
red cabbage finely shredded
300 g
extra virgin olive oil
30 g
white wine vinegar
20 g
Dijon mustard
½ tsp
walnuts to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1692.7 mg

Πρωτεΐνη 67.6 g

Θερμίδες 4625.8 kJ / 1101.4 kcal

Λιπαρά 71.1 g

Φυτικές ίνες 7.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.5 g

Υδατάνθρακες 46.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50 λεπτ.

Beef spezzatino

1ωρ. 45 λεπτ.

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2ωρ.

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1ωρ. 5 λεπτ.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 λεπτ.

Cider-brined pork chops with apple dressing

2ωρ. 20 λεπτ.

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 λεπτ.

Curried chicken salad wraps

50 λεπτ.

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 λεπτ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ωρ. 20 λεπτ.

Malay-style coconut chicken

25ωρ. 40 λεπτ.

Cedar-wrapped pork with rosemary

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων