Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3.7 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 35 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

4 - 6 tiras de piel de lima
1 cucharadita de azúcar moreno
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
10 g de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
10 g de ron blanco
4 lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)
1500 g de agua
30 g de zumo de limón

Ensalada de espárragos

20 g de aceite de oliva
250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 diente de ajo en láminas
20 g de piñones crudos
10 g de azúcar
150 g de tomates cherry en mitades
50 g de tomates secos en aceite escurridos
80 g de rúcula
80 g de queso fresco en trozos
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 717.1 mg

Πρωτεΐνη 33.3 g

Θερμίδες 1916 kJ / 458 kcal

Λιπαρά 31.8 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.4 g

Υδατάνθρακες 9.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 143 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gazpacho de mero

1ωρ. 10 λεπτ.

Lenguado al vapor con verduritas para dos

30 λεπτ.

Sepia asada y guisantes con jamón

40 λεπτ.

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 λεπτ.

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3ωρ. 45 λεπτ.

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45 λεπτ.

Bacalao con puré de guisantes

30 λεπτ.

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50 λεπτ.

Chipirones rellenos

1ωρ. 10 λεπτ.

Ensalada de judiones, aguacate y atún

20 λεπτ.

Caldeirada marinera de mero

50 λεπτ.

Lubina con salsa de trufa

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων