Thieboudienne de pescado (Senegal)

Name: Thieboudienne de pescado (Senegal)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 ración
Ingredients: 10 - 12 ramitas de perejil fresco; 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 8 filetes de dorada; 30 g de aceite; 100 g de tomate concentrado; 500 g de agua; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 cucharadita de azúcar; 1 ½ cucharaditas de sal; 300 g de zanahorias; 150 g de nabo; 300 g de batata; 300 g de repollo; 180 g de pimiento rojo; 300 g de arroz cocido

2.9 (8 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 ración

Υλικά

10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
½ chile fresco (guindilla) sin semillas, en rodajas muy finas (προαιρετικό πεδίο)
8 filetes de dorada
30 g de aceite
100 g de tomate concentrado
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
300 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de nabo en dados de 1.5 cm
300 g de batata en dados de 1.5 cm
300 g de repollo en juliana fina
180 g de pimiento rojo en tiras
300 g de arroz cocido para acompañar

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 2556 kJ / 611 kcal
Πρωτεΐνη: 285.3 g
Υδατάνθρακες: 91.2 g
Λιπαρά: 11.8 g
Κορεσμένα λιπαρά: 2 g
Φυτικές ίνες: 10.6 g
Νάτριο: 807.1 mg