Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 910.8 mg

Πρωτεΐνη 19.3 g

Θερμίδες 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Λιπαρά 12.6 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.7 g

Υδατάνθρακες 32.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2h 25min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25min

Salmon with yoghurt dressing

55min

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Steamed prawns or scallops

20min

Prawns with coriander coconut rice

35min

Scallops with pea purée

25min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45min

Creamy spinach salmon with couscous

20min

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1h

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Turmeric fish

30min

Εμφάνιση όλων