Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

4.0 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

white rice
100 g
water for soaking
dried mung beans (see Tips)
100 g

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
fish sauce
60 g
white vinegar
60 g
unsweetened coconut water
125 g
caster sugar
2 tbsp
lime juice
2 tbsp

Pork and prawn filling

water
500 g
boneless skinless pork belly
200 - 250 g
peeled raw prawns
150 g
salt
1 pinch

Crêpes

water
300 g
ground turmeric
½ tsp
coconut cream
50 g
oil for frying
brown onion cut into slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
fresh bean sprouts
200 g
lettuce leaves
6 - 8
fresh coriander leaves to serve
fresh mint leaves to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 910.8 mg

Πρωτεΐνη 19.3 g

Θερμίδες 1351.3 kJ / 321.7 kcal

Λιπαρά 12.6 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.7 g

Υδατάνθρακες 32.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25 Min

Fish with ginger lime sauce

35 Min

Salmon en croute

50 Min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Miso fish with Asian greens

24 Std. 45 Min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 Min

Steamed fish with sun-dried tomato crust & sweet potato mash

35 Min

Salmon and fennel risotto

30 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min

Prawn stir-fry

25 Min

Εμφάνιση όλων