Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 342.7 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 1800.3 kJ / 430 kcal

Λιπαρά 20.6 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.3 g

Υδατάνθρακες 27.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura Sottovuoto 25 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cernia con salsa mediterranea

40 λεπτ.

Insalata fredda di polpo e patate

50 λεπτ.

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1ωρ. 15 λεπτ.

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 λεπτ.

Platessa al pomodoro

30 λεπτ.

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40 λεπτ.

Focaccia ai semi di lino con salmone, funghi e rucola

40 λεπτ.

Zuppa di noodles con mazzancolle

30 λεπτ.

Gamberi in salsa speziata

40 λεπτ.

Mitili ripieni alla ligure

1ωρ. 50 λεπτ.

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35 λεπτ.

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων