Fragrant whole barbecued fish

Fragrant whole barbecued fish

4.4 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh long red chillies trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
1 - 2
piece fresh ginger peeled
2 cm
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
garlic cloves
3
makrut lime leaves stalks removed and leaves torn into pieces
4
fresh coriander roots only, plus leaves reserved for garnishing
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
peanut oil
60 g
whole snapper (approx. 1000 g - see Tips)
1
sea salt to season (see Tips)
ground black pepper to season
dried chilli threads to garnish (optional - see Tips)
limes cut into cheeks, to serve
1 - 2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1147.1 mg

Πρωτεΐνη 52.3 g

Θερμίδες 1713.6 kJ / 408 kcal

Λιπαρά 19.5 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.8 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Easter around the world 28 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 λεπτ.

Tuna sushi rolls

1ωρ. 25 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Salmon and fennel risotto

30 λεπτ.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

20 λεπτ.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1ωρ.

Tuna poke bowl

1ωρ.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 λεπτ.

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1ωρ. 45 λεπτ.

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1ωρ.

Εμφάνιση όλων