Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.4 30 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Lamb burgers

fine burghul (see Tips)
70 g
water for soaking
lemon zest only, no white pith
1
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
eschalots (approx. 80 g)
2
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
lamb mince
500 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Harissa yoghurt dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
Greek-style natural yoghurt
200 g
harissa paste (see Tips)
1 tbsp
salt
½ tsp

Cooking and assembly

oil for brushing
round bread rolls cut into halves lengthways and toasted
6

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1041.1 mg

Πρωτεΐνη 27.5 g

Θερμίδες 1855.9 kJ / 441.9 kcal

Λιπαρά 16.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.2 g

Υδατάνθρακες 43.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50 Min

Lamb tikka with spicy eggplant

40 Min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1 Std. 30 Min

Pulled pork with apple and fennel salad

2 Std. 45 Min

Ricotta gnocchi

2 Std.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29 Std. 20 Min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 Min

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50 Min

Mongolian lamb hot pot

3 Std. 25 Min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 Min

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1 Std. 35 Min

Baked pumpkin and beef stew

3 Std.

Εμφάνιση όλων