Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 314 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

1 Gesamtrezept

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Gesamtrezept

Πρωτεΐνη 52 g

Θερμίδες 7648 kJ / 1893 kcal

Λιπαρά 7 g

Φυτικές ίνες 31.4 g

Υδατάνθρακες 372 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Osternest

2ωρ.

Nuss-Möhren-Topfbrot

2ωρ. 45 λεπτ.

Sauerteig

120ωρ.

Weißbrot

15ωρ.

Brötchen

1ωρ. 40 λεπτ.

Dinkelbrot

1ωρ. 30 λεπτ.

Vinschgerl

14ωρ.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24ωρ.

Pfannenbrot

1ωρ. 5 λεπτ.

Oliven-Ciabatta

24ωρ.

Low-Carb-Brötchen

1ωρ.

Dinkel-Vollkornbrötchen

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων