Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth
4.6 28 βαθμολογία
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • spring onions/shallots cut into halves
    3
  • garlic cloves
    2
  • fresh kaffir lime leaves
    2
  • lemongrass cut into thirds
    1 stalk
  • sesame oil
    20 g
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • palm sugar (1-2 cm)
    1 cube
  • fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
    10 sprigs
  • fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
    1
  • ground turmeric
    ¾ tsp
  • coconut milk
    400 g
  • water
    500 g
  • Chicken stock paste to taste (see Tips)
    1 - 2 tsp
  • fresh mussels scrubbed and debearded
    1000 g
  • fish sauce
    1 tsp
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 331 mg
Πρωτεΐνη 11 g
Θερμίδες 1313.2 kJ / 312.7 kcal
Λιπαρά 24.3 g
Φυτικές ίνες 5.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g
Υδατάνθρακες 11.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Spicy coriander prawns with zucchini noodles

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

4.7(19)

25 λεπτ.

Spinach and smoked salmon roulade

Spinach and smoked salmon roulade

4.8(52)

24ωρ. 35 λεπτ.

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8(24)

40 λεπτ.

Goan prawn curry

Goan prawn curry

4.4(78)

25 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

Steamed prawns or scallops

4.9(7)

20 λεπτ.

Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7(3)

30ωρ. 20 λεπτ.

Curry laksa

Curry laksa

4.7(205)

45 λεπτ.

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

4.2(12)

35 λεπτ.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

4.7(17)

55 λεπτ.

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

4.7(164)

1ωρ. 5 λεπτ.

Not quite nasi goreng

Not quite nasi goreng

4.0(35)

45 λεπτ.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8(114)

25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων