Mussels in turmeric and ginger broth

Mussels in turmeric and ginger broth

4.6 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

spring onions/shallots cut into halves
3
garlic cloves
2
fresh Kaffir lime leaves
2
lemongrass cut into thirds
1 stalk
sesame oil
20 g
piece fresh ginger peeled
5 cm
palm sugar (1-2 cm)
1 cube
fresh coriander roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
10 sprigs
fresh long red chilli deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing
1
ground turmeric
¾ tsp
coconut milk
400 g
water
500 g
Chicken stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tsp
fresh mussels scrubbed and debearded
1000 g
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 312.7 kcal / 1313.2 kJ

Πρωτεΐνη 11 g

Λιπαρά 24.3 g

Υδατάνθρακες 11.5 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.5 g

Νάτριο 331 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beer batter fish

Beer batter fish

40 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

Steamed prawns or scallops

20 λεπτ.

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

45 λεπτ.

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 λεπτ.

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

25ωρ.

Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

1ωρ. 40 λεπτ.

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 λεπτ.

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

Καμία βαθμολογία

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 λεπτ.

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

35 λεπτ.

Spinach and smoked salmon roulade

Spinach and smoked salmon roulade

24ωρ. 35 λεπτ.

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων