Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 3 spring onions/shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 fresh Kaffir lime leaves
- 1 stalk lemongrass, cut into thirds
- 20 g sesame oil
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 cube palm sugar (1-2 cm)
- 10 sprigs fresh coriander, roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing (προαιρετικό πεδίο)
- ¾ tsp ground turmeric
- 400 g coconut milk
- 500 g water
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste, to taste (see Tips)
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 tsp fish sauce
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1313.2 kJ / 312.7 kcal
- Πρωτεΐνη
- 11 g
- Υδατάνθρακες
- 11.5 g
- Λιπαρά
- 24.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13.5 g
- Φυτικές ίνες
- 5.6 g
- Νάτριο
- 331 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSalmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45 Min
Chilli garlic prawns
10 Min
Salmon and fennel risotto
30 Min
Thai-style fish cakes
30 Min
Steamed salmon with broccoli pesto
25 Min
Superfood salmon salad
1h 5 phút
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 Min
Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto
35 Min
Fish pie
1 Std. 15 Min
Garlic prawns
25 Min
Pasta with tuna
30 Min
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1 Std. 15 Min