Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Brine
- 500 g water
- 25 g fine sea salt
- 2 ½ tsp pink Himalayan salt, coarse
- 1 clove
- 1 bay leaf
- 2 juniper berries
- 1 piece orange peel
- 4 quails, oven ready
Celeriac Tea
- 10 g rapeseed oil
- 1 celeriac, large
- 100 g onions, sliced
- 2 garlic cloves, sliced
- 2 fresh sage leaves
- 10 g dried shiitake mushrooms
- 1000 g chicken stock, strong-flavoured
- 8 baby cos lettuce leaves
Celeriac Purée
- 80 g double cream
- 60 g unsalted butter, cut in pieces
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 10 g rapeseed oil
- 30 g unsalted butter
- 8 g watercress stalks
- 2 apples, cut in matchsticks with peel at each end
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3220 kJ / 774 kcal
- Πρωτεΐνη
- 52 g
- Υδατάνθρακες
- 16 g
- Λιπαρά
- 54 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνMeatballs with Tomato Sauce
45 min
Toad in the Hole
1h
Chicken and Barley Stew
50 min
Shepherd's Pie
1óra 40p
Sausage and Bacon Casserole
50 min
Spring Chicken Casserole
1h 30 min
Chicken and Chorizo Hotpot
45 min
Moroccan Chicken and Couscous
45 min
Chilli Con Carne
35 min
Sticky Sesame Chicken
40 min
Beef, Ale and Dumpling Stew
1 godz. 55 min
Chicken and Warm Potato Salad
55min