Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
4.5 51 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pulut kunyit
  • glutinous rice rinsed
    500 g
  • water
    1000 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried tamarind pieces (asam keping)
    2
  • salt
    2 tsp
  • pandan leaves tied into knots
    2
Rendang Tok
  • fresh coconut milk
    1250 g
  • salt
    2 ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • coriander seeds
    2 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • cloves
    4
  • star anise
    1
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    15
  • shallots
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger
    15 g
  • fresh turmeric
    20 g
  • fresh galangal
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    3 stalks
  • water
    50 g
  • toasted coconut paste (kerisik) (see tips)
    100 g
  • dried bay leaves
    2
  • kaffir lime leaves
    5
  • virgin coconut oil
    30 g
  • beef chuck cut in cubes (5 cm)
    1000 g
  • fresh coriander chopped, to garnish
    1 sprig

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1209 mg
Πρωτεΐνη 47 g
Θερμίδες 5041 kJ / 1206 kcal
Λιπαρά 72 g
Φυτικές ίνες 11 g
Κορεσμένα λιπαρά 57 g
Υδατάνθρακες 103 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Leftover Turkey and Veg Bake

Leftover Turkey and Veg Bake

4.2(44)

1ωρ.

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

4.3(3)

3ωρ. 10 λεπτ.

Leftover Roast Patties with Egg

Leftover Roast Patties with Egg

4.8(13)

45 λεπτ.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(126)

3ωρ.

Chicken and Quinoa Salad

Chicken and Quinoa Salad

4.5(30)

50 λεπτ.

Coronation Chicken

Coronation Chicken

4.3(112)

30 λεπτ.

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

4.0(1)

27ωρ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

Mediterranean-style stuffed capsicum

4.5(35)

45 λεπτ.

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

4.7(18)

1ωρ. 15 λεπτ.

Mexican Stuffed Peppers

Mexican Stuffed Peppers

4.5(151)

45 λεπτ.

Pork pies

Pork pies

4.0(12)

2ωρ. 20 λεπτ.

Tarte Bourguignonne

Tarte Bourguignonne

4.4(94)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων