Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

Name: Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g cukinii; 100 g czerwonej papryki; 100 g bakłażana; 20 g oliwy z oliwek; 120 g wody; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g pasty tahini; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki chili, mielonego; 400 g filetów z dorsza, bez skóry; 100 g przecieru pomidorowego, typu passata

4.2 (142 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 2 porcje

Υλικά

40 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
200 g cukinii, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
100 g czerwonej papryki, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
100 g bakłażana, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
20 g oliwy z oliwek
120 g wody
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki kolendry, mielonej
40 g pasty tahini
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki chili, mielonego
400 g filetów z dorsza, bez skóry, świeżego, bałtyckiego, pokrojonego na 4 cm kawałki
100 g przecieru pomidorowego, typu passata

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1930.5 kJ / 461.4 kcal
Πρωτεΐνη: 42.9 g
Υδατάνθρακες: 23.4 g
Λιπαρά: 23.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 3.4 g
Φυτικές ίνες: 7.9 g
Νάτριο: 1031.6 mg