Bagels with Bacon Jam and Egg

Bagels with Bacon Jam and Egg

3.4 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Bagels

olive oil for greasing
water plus 1 Tbsp for egg wash
920 g
whole milk
250 g
raw sugar
1 Tbsp
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
sesame seeds, white (προαιρετικό πεδίο) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seeds, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onion cut in eighths
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
strong brewed coffee
150 g
cider vinegar (apple)
60 g
orange juice
60 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange peel zest only, finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinch
whisky bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of servings)
4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 64.8 g

Θερμίδες 4842 kJ / 1152 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Υδατάνθρακες 114.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Weekend Brunch 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baby-friendly Stewed Berries

15 λεπτ.

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 λεπτ.

Apple Pancakes

30 λεπτ.

Multigrain Banana Pancakes

30 λεπτ.

Shakshuka

50 λεπτ.

Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

30 λεπτ.

Strawberry, Banana and Chia Seed Breakfast Loaf

1ωρ. 35 λεπτ.

Oat, Bran and Quinoa Porridge with Blueberry Compote

25 λεπτ.

Banana and Blueberry Smoothie

5 λεπτ.

Stewed Rhubarb with Apple and Strawberries

20 λεπτ.

Pomegranate Smoothie Bowl

5 λεπτ.

Raspberry Coconut Smoothie Bowl

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων