Balsamic Salmon and Courgette Noodles

Name: Balsamic Salmon and Courgette Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g balsamic vinegar; 80 g white wine; 80 g honey; 20 g Dijon mustard; 1 Tbsp fresh rosemary leaves; 1 garlic clove; 4 fresh salmon fillets; ½ tsp fine sea salt; 1 pinch ground black pepper; 500 g courgettes; 1 Tbsp olive oil; 1 Tbsp freshly squeezed lemon juice

3.7 ( 24 βαθμολογίες )

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 25 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

70 g balsamic vinegar
80 g white wine
80 g honey
20 g Dijon mustard
1 Tbsp fresh rosemary leaves
1 garlic clove
4 fresh salmon fillets (approx. 150 g each)
ή frozen salmon fillets (approx. 150 g each)
½ tsp fine sea salt
1 pinch ground black pepper
500 g courgettes
1 Tbsp olive oil plus extra for greasing
1 Tbsp freshly squeezed lemon juice

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 439 kcal / 1837 kJ
Πρωτεΐνη: 33 g
Λιπαρά: 22 g
Υδατάνθρακες: 22 g
Φυτικές ίνες: 1.7 g