Συμβατές εκδόσεις
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di pimento
- 2 zucchine medie
- 80 g di sakè dolce (o mirin)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
- 6 tuorli d'uovo
- 60 g di burro morbido, a pezzi
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 2527 kJ / 604 kcal
- Πρωτεΐνη
- 33.3 g
- Υδατάνθρακες
- 1.4 g
- Λιπαρά
- 49.4 g
- Φυτικές ίνες
- 0.9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Gamberoni al Varoma con emulsione
30 min
Sautè di cozze e vongole
40min
Insalata di polpo e patate
2h
Pepata di cozze
55 min
Polpetti affogati
45min
Calamari ripieni
1u. 30min
Insalata di polpo con pomodorini e rucola
40min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45min
Polpo alla Luciana
1u. 30min
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35 min
Insalata di mare
1u. 30min
Salmone con zucchine in crosta
1h