Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 7251.2 mg

Πρωτεΐνη 17.7 g

Θερμίδες 955.5 kJ / 227.5 kcal

Λιπαρά 12.1 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.7 g

Υδατάνθρακες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmon and mushroom rice

40 λεπτ.

Steamed prawns or scallops

20 λεπτ.

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 λεπτ.

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Superfood salmon salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 λεπτ.

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25 λεπτ.

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Fish pie with mashed potato topping

2ωρ.

Steamed salmon with broccoli pesto

25 λεπτ.

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1ωρ.

Goan prawn curry

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων