Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine

4.9 24 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Terrine

skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)
230 g
white sparkling wine
150 g
liquid chicken stock
350 g
fresh thyme
3 sprig
water
1500 g
fresh baby spinach leaves
150 g
garlic clove
1
eschalots
100 g
fresh tarragon leaves only (optional)
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
50 g
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
pine nuts
70 g
pouring (whipping) cream
100 g
salt to taste
ground pepper to taste
prosciutto
10 slices

Spiced pears

pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
800 g
raw sugar
100 g
apple cider vinegar
200 g
star anise
1
dried bay leaf
1
cinnamon quill
1
whole cloves
2
black peppercorns
5

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 807.6 mg

Πρωτεΐνη 28.5 g

Θερμίδες 2039.4 kJ / 485.5 kcal

Λιπαρά 26.8 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 27.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken in yoghurt

30 Min

Easy Morrocan lamb with couscous

35 Min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3 Std. 5 Min

Irish stew

1 Std. 30 Min

Gluten free chicken and pear pie

2 Std. 40 Min

Sri Lankan red beef curry

1 Std. 40 Min

Lemon chicken with crispy potatoes

2 Std. 40 Min

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1 Std. 5 Min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 Min

Irish lamb stew

6 Std. 20 Min

Beef "Burgundy"

40 Min

Rustic beef tarts

1 Std.

Εμφάνιση όλων