Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 65.8 mg

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 489.1 kJ / 116.5 kcal

Λιπαρά 6.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 10.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Focus on Buckwheat 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Pork and prawn dumplings

55 λεπτ.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Mediterranean pasta salad

50 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Pork and chicken terrine

3ωρ. 20 λεπτ.

Crunchy carrot salad

10 λεπτ.

Onion bhaji

45 λεπτ.

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 λεπτ.

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων