Преминете към основното съдържание Търсене

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin
5.0 1 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Potato gratins
  • unsalted butter to grease
  • garlic cloves
    2
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • nutmeg
    1 pinch
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • floury potatoes peeled and thinly sliced (see Tips)
    600 g
Lamb rack
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • ground black pepper
    2 pinches
  • lamb rack
    800 g
Roasted ratatouille and green beans
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • water
    150 g
  • tomatoes skinned, deseeded and cut into cubes
    2
  • tomato paste
    20 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    ¼ tsp
  • eggplant cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • zucchini cut into cubes (approx. 1.5 cm)
    200 g
  • yellow capsicum cut into pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • red capsicum cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (approx. 1.5 cm)
    100 g
  • fresh green beans trimmed
    500 g
  • sea salt to season
  • butter
    1 tbsp
  • garlic cloves crushed
    2
  • fresh basil leaves only, roughly torn, to serve
    2 sprigs

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 443.8 mg
Протеин 26.8 g
Калории 3537.6 kJ / 845.5 kcal
Мазнини 66.5 g
Фибри 7.8 g
Наситените мазнини 27.9 g
Въглехидрати 37.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entertaining 30 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Manifesto 202 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Honey mustard chicken with rice and vegetables

4.4(149)

1ч. 5 мин.

Beef stroganoff

4.5(1.5K)

35 мин.

Chunky bolognese (Skinnymixers)

4.7(1.9K)

45 мин.

LCHF chicken Kyivs (Skinnymixers)

4.7(1K)

40 мин.

Beef and mushroom stroganoff

4.6(742)

40 мин.

Krispy fried chicken

4.7(232)

25 мин.

Sticky sesame chicken

4.6(2.9K)

40 мин.

"Marry me" chicken pasta

4.4(677)

35 мин.

Chicken katsu curry with rice

4.5(475)

1ч. 40 мин.

Creamy coconut chicken curry (TM6)

4.6(1.5K)

30 мин.

Quick massaman beef curry

4.3(345)

40 мин.

Beef tacos

4.4(642)

25 мин.

 Покажи всичко