Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

4.0 2 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

Lemon and thyme oil

lemons zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
3
fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
20 g
extra virgin olive oil
500 g

Mussel stock

olive oil
10 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
garlic cloves crushed
2
dry white wine
150 g
fresh mussels scrubbed and debearded (see Tips)
1000 g
pouring (whipping) cream
300 g

Creamed Pāua

water
2 tbsp
cornflour
2 tsp
pāua (see Tips)
180 g
olive oil
10 g
eschalot
1
garlic clove
1
salt to season
ground pepper to season
lemon juice to taste
fresh chives chopped, for garnishing
crusty bread to serve (optional)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2057.9 mg

Протеин 48.9 g

Калории 7503.3 kJ / 1786.5 kcal

Мазнини 164.7 g

Фибри 5.5 g

Наситените мазнини 39.3 g

Въглехидрати 22.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mark Southon 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cheat's chicken shoyu ramen

40 мин.

Tomato soup with ham and cheese wands

1ч. 20 мин.

Chicken laksa

30 мин.

Goulash soup

2ч. 35 мин.

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1ч. 20 мин.

Broccoli soup with sage oil

30 мин.

Creamy scallop soup with chorizo

30 мин.

Sourdough soup (White borscht)

96ч. 30 мин.

Sauerkraut soup

50 мин.

Versatile smooth soup

45 мин.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 мин.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1ч.

Покажи всичко