![Sourdough soup (White borscht) Sourdough soup (White borscht)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1A9538AF-C4E0-4D58-811A-B4AAD6D4FB76/Derivates/44700969-0283-4520-AB3E-3F3C4169D987.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Sourdough starter
- 150 g wholemeal plain flour
- 1000 g warm water
- 45 g rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
- 1 garlic clove, cut into slices
Soup
- 70 g brown onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 100 - 150 g bacon, cut into cubes (1 cm)
- 100 g Polish sausage, cut into slices (0.5 cm)
- 700 g water
- 200 g potatoes, peeled and cut into cubes (1 cm)
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 dried bay leaves
- 3 allspice berries or ¼ tsp ground allspice
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 8 dried porcini mushrooms, cut into thirds, soaked
- 2 tsp dried marjoram
- 1 tsp fresh horseradish, grated (по избор)
- 50 g sour cream
- 4 hard-boiled eggs
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2428.9 kJ / 580.5 kcal
- Белтъци
- 19.7 g
- Въглехидрати
- 52.8 g
- Мазнини
- 32.2 g
- Наситените мазнини
- 10.4 g
- Фибри
- 4.2 g
- Натрий
- 691.3 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоHot and sour prawn soup
45 min
Sweetcorn and potato chowder
40min
Rassolnik (pickled cucumber soup)
1 godz. 20 min
Yu wan tang (fish ball soup)
40min
Thai green broccoli and spinach soup
25min
Spinach potato soup with savoury egg custard
45 min
Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil
50min
Pea and mint soup
20 Min
Curried carrot and ginger soup
40min
Pea and lettuce soup with scallops
45 min
Fish soup
40min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2 godz.