Преминете към основното съдържание Търсене
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 21 оценки
Подготовка 45 мин.
Общо 4ч. 35 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1795 mg
Протеин 34.3 g
Калории 3150.3 kJ / 750.1 kcal
Мазнини 34.7 g
Фибри 4.9 g
Наситените мазнини 11.5 g
Въглехидрати 70.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Around Asia 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Varoma: Global flavours 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

South African curry mince

4.6(348)

45 мин.

Chicken, leek and corn pie

4.0(270)

1ч. 15 мин.

Pork vindaloo

4.0(50)

2ч. 20 мин.

Chiang Mai noodles

4.7(911)

25 мин.

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.8(15)

1ч. 10 мин.

Thai-style grilled pork skewers

4.7(86)

7ч. 25 мин.

Chicken and refried bean burrito

4.2(39)

45 мин.

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(102)

3ч. 50 мин.

Cheats "cassoulet"

4.2(6)

45 мин.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(98)

1ч.

Ginger beef and sugar snap peas with rice

4.5(98)

1ч. 45 мин.

Middle Eastern chicken with pearl couscous

4.4(215)

40 мин.

 Покажи всичко