Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing

5.0 2 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 6ч. 20 мин.

12 portions

Съставки

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
water plus extra if needed
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1234.6 mg

Протеин 74.9 g

Калории 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Мазнини 28.1 g

Фибри 2.3 g

Наситените мазнини 10.4 g

Въглехидрати 18.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entertaining with Dani Valent 95 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Thai red pork curry

35min

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50min

Family burger pie

1h 25min

Irish stew

1h 30min

BBQ chicken pizza

1h 30min

Inside-out chicken parmigiana

1h 30min

Chilli with rice

50min

San bei ji (three cup chicken)

35min

Chicken jalfrezi

1h 50min

Beef cheek Bourguignon

5h 25min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1h 15min

Pizza pockets

1h 50min

Покажи всичко