Преминете към основното съдържание Търсене
Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing
5.0 2 оценки
Подготовка 40 мин.
Общо 6ч. 20 мин.
12 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Turkey
  • rock salt
    300 g
  • raw sugar
    50 g
  • water plus extra if needed
    3000 g
  • juniper berries
    2
  • black peppercorns
    6
  • cinnamon quill
    1
  • fresh bay leaves
    2
  • water plus extra if needed
  • turkey buffe frame only, wings and legs removed
    3400 - 4000 g
  • unsalted butter
    2 tbsp
Stuffing
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking quinoa
    600 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only
    8 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • fresh dill leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried cranberries plus extra for garnishing
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    12
  • unsalted butter
    80 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1234.6 mg
Протеин 74.9 g
Калории 2630.3 kJ / 626.3 kcal
Мазнини 28.1 g
Фибри 2.3 g
Наситените мазнини 10.4 g
Въглехидрати 18.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entertaining with Dani Valent 95 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Thai red pork curry

4.4(150)

35 мин.

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1ч. 40 мин.

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.9(8)

1ч. 5 мин.

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

4.6(265)

40 мин.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(65)

25ч. 35 мин.

Chicken velouté meal (TM6)

4.2(161)

45 мин.

Turkey and lemon aioli wraps

4.1(21)

30 мин.

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1(45)

30 мин.

Flank steak with horseradish cream sauce

4.8(39)

4ч. 20 мин.

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

4.4(28)

45 мин.

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50 мин.

Tomahawk steak with porcini mustard rub

5.0(4)

1ч. 50 мин.

 Покажи всичко