Преминете към основното съдържание Търсене
Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup
4.2 121 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Basic vegetable stock
  • onion cut into halves
    90 g
  • leek white part only, cut into quarters
    110 g
  • carrots cut into quarters
    260 g
  • sweet potato cut into pieces (3 cm)
    130 g
  • celery stalks cut into quarters
    120 g
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    3
  • fresh flat-leaf parsley
    4 sprigs
  • dried bay leaf
    1
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • water
    1300 g
  • salt
    1 tsp
  • ground pepper
    ½ tsp
Spiced lentil soup
  • onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh red chillies deseeded if preferred and cut into halves
    1 - 2
  • olive oil
    2 tbsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • salt
    1 tsp
  • red lentils rinsed and drained
    200 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • red capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm )
    120 g
  • canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • kale leaves only (stalks removed) and torn into pieces
    60 g
  • fresh flat-leaf parsley cut into pieces
    4 - 5 sprigs
  • Greek-style natural yoghurt (optional)
    60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 966.8 mg
Протеин 11.7 g
Калории 1096.2 kJ / 261 kcal
Мазнини 7.7 g
Фибри 11.1 g
Наситените мазнини 1.4 g
Въглехидрати 29.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tom yum goong (hot and sour soup)

4.3(101)

45 мин.

Lamb and barley soup

4.1(56)

50 мин.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

4.1(30)

50 мин.

Hearty seafood chowder

4.5(85)

1ч.

Indian spiced sweet potato soup

4.5(221)

25 мин.

Creamy tomato and basil soup

4.6(249)

30 мин.

Tomato-egg drop soup

4.6(30)

20 мин.

Sauerkraut soup

4.4(72)

50 мин.

Grisons barley soup

4.5(45)

1ч. 15 мин.

Thai green broccoli and spinach soup

4.2(65)

25 мин.

Zucchini, Brie and basil soup

4.3(50)

35 мин.

Hearty seven vegetable soup

4.0(136)

30 мин.

 Покажи всичко