Преминете към основното съдържание Търсене
Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards
4.5 28 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Cheese shards
  • cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
    40 g
  • unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • plain flour
    170 g
  • paprika plus extra to sprinkle
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    1 - 2 pinches
  • sea salt
    1 tsp
  • egg
    1
Jerusalem artichoke soup
  • garlic clove
    1
  • Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    500 g
  • leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
    100 g
  • parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • unsalted butter
    50 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • water
    900 g
  • apple cut into quarters
    1
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • lemon zest no white pith
    1 tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • pouring (whipping) cream (optional)
    20 g
  • ground nutmeg to taste
    1 - 2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1378.3 mg
Протеин 21.8 g
Калории 2933.5 kJ / 743.5 kcal
Мазнини 42.4 g
Фибри 17.3 g
Наситените мазнини 26.8 g
Въглехидрати 49.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pea and ham soup

4.4(166)

2ч. 20 мин.

Hearty minestrone with herb gremolata

4.6(33)

40 мин.

Curried carrot and ginger soup

4.7(212)

40 мин.

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

4.4(291)

30 мин.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.8(8)

15 мин.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.3(53)

1ч. 40 мин.

Chicken laksa

4.1(91)

30 мин.

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3(41)

1ч. 15 мин.

Hearty seven vegetable soup

4.0(131)

30 мин.

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

4.3(106)

50 мин.

Smoky Mexican bean soup

4.7(253)

35 мин.

Spiced lentil vegetable soup

4.3(113)

1ч. 30 мин.

 Покажи всичко