Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson

12 Resep

Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1j 20 menit

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1j 5 menit

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

50 menit

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2j 25 menit

Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide poitrine de bœuf

12j 25 menit

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau

1j 55 menit

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2j 50 menit

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

8j 30 menit

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide épaule de porc, désossée

12j 25 menit

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2j

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1j 55 menit

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1j 30 menit