Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1j 20 menit
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1j 5 menit
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 menit
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2j 25 menit
Sous-vide poitrine de bœuf
12j 25 menit
Sous-vide médaillons de veau
1j 55 menit
Sous-vide côtes de porc
2j 50 menit
Sous-vide joues de porc
8j 30 menit
Sous-vide épaule de porc, désossée
12j 25 menit
Sous-vide magrets de canard
2j
Sous-vide filets de poulet
1j 55 menit
Cuisses de poulet sous-vide
1j 30 menit