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Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée
4.0 14 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 2j 25 menit
4 portions
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Bahan-bahan

  • 2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
  • 1300 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de beurre

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 90 mg
Protein 48 g
Kalori 1259 kJ / 300 kcal
Lemak 12 g
Serat 0 g
Lemak Jenuh 6 g
Karbohidrat 0 g

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Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Resep
Prancis

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