Este recetario contiene 55 prácticas y deliciosas recetas desarrolladas en torno a ingredientes básicos de la cocina mexicana que nos recuerdan el sabor de siempre.
Enfrijoladas de jocoque
25 menit
Entomatadas de jamaica
50 menit
Chilaquiles divorciados
1j
Huevos en cazuela
35 menit
Machaca con huevo
35 menit
Huevos motuleños
45 menit
Queso panela en salsa roja con nopales
50 menit
Aporreadillo guerrerense
30 menit
Quesadillas de quelites al comal
40 menit
Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina
15 menit
Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín
1j 10 menit
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1j 50 menit
Coctel de camarón estilo Acapulco
1j 10 menit
Ceviche blanco
30 menit
Cazuela de queso con chorizo
40 menit
Plátanos machos rellenos de picadillo
2j
Huauzontles en caldillo de jitomate
50 menit
Tortitas de carne en salsa verde
1j 40 menit
Jugo de carne al chipotle
55 menit
Sopa de tortilla
40 menit
Sopa de frijol y hoja de aguacate
8j 50 menit
Pozole de mariscos
1j 15 menit
Sopa de hongos con huitlacoche
25 menit
Sopa de lima yucateca
40 menit
Tradicional sopa de fideo
35 menit
Mole de olla vegetariano
1j
Crema de flor de calabaza
30 menit
Robalo al mojo de ajo
1j 20 menit
Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa
50 menit
Chile relleno de mariscos
1j 30 menit
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1j 10 menit
Tradicional barbacoa hidalguense
3j
Entomatado de cerdo
1j
Pollo en salsa verde con nopales
40 menit
Pollo en salsa de huitlacoche
45 menit
Rollitos de pollo con hongos y epazote
55 menit
Frijoles charros
35 menit
Frijoles refritos
25 menit
Tamales de elote con rajas
4j 45 menit
Tlapique de verduras
25 menit
Chiles en escabeche
1j
Salsa borracha
15 menit
Salsa verde cruda
5 menit
Salsa roja de molcajete
10 menit
Salsa martajada
50 menit
Capirotada
1j 10 menit
Pastel de tres leches con rompope
2j
Nieve de nopal con limón
5 menit
Fondant con chocolate Oaxaqueño
15 menit
Flan de amaranto
4j 40 menit
Agua de Guayaba con jamaica
15 menit
Agua de pepino con limón y chía
25 menit
Agua de tamarindo
40 menit
Agua de horchata
15 menit
Agua de guanábana
15 menit