Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1ч. 20 мин.
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1ч. 5 мин.
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 мин.
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2ч. 25 мин.
Sous-vide poitrine de bœuf
12ч. 25 мин.
Sous-vide médaillons de veau
1ч. 55 мин.
Sous-vide côtes de porc
2ч. 50 мин.
Sous-vide joues de porc
8ч. 30 мин.
Sous-vide épaule de porc, désossée
12ч. 25 мин.
Sous-vide magrets de canard
2ч.
Sous-vide filets de poulet
1ч. 55 мин.
Cuisses de poulet sous-vide
1ч. 30 мин.
